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Lanche tem substâncias
antioxidantes que combatem os radicais livres
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Além
de ser um lanche saboroso, a pipoca ajuda a retardar o envelhecimento, de
acordo com uma pesquisa da Universidade de Scraton, na Pensilvânia, nos Estados
Unidos, divulgada no domingo (25).
Segundo
o estudo, cientistas explicaram que a pipoca contém substâncias antioxidantes
chamados de polifenóis que combatem os radicais livres causadores do
envelhecimento e doenças como o câncer. De acordo com o grupo, a pipoca tem
mais desta substância que várias frutas e legumes.
Os
pesquisadores também descobriram que a casquinha da pipoca – algo que muitos
não gostam porque costuma “enganchar nos dentes”, é onde tem a maior
concentração de polifenóis e fibras.
De
acordo com o cientista Joe Vinson, Ph.D, “pipoca pode ser o lanche perfeito”. Enquanto
uma porção de pipoca irá fornecer mais do que 70% da ingestão diária de grão
integral. Porém, na média geral, só metade das pessoas consome uma porção de
grãos integrais por dia. A pipoca poderia preencher esse espaço de uma forma
muito agradável.
Calorias
Vinson
ainda disse que o modo que se prepara a pipoca é essencial para obter o melhor
proveito dela. Segundo ele, quem preparar o lanche com muito óleo, ou manteiga
como aquelas usadas em salas de cinema ou com muito sal pode se tornar um
"pesadelo nutricional carregado de gordura e calorias".
A
pipoca feita na pipoqueira tem o menor número de caloria. Já a pipoca e microondas
tem o dobro de calorias do que estourando na pipoqueira.
O pesquisador
também disse que não se pode substituir frutas e vegetais frescos em uma dieta
saudável. Frutas e verduras contêm vitaminas e outros nutrientes que são
essenciais para uma boa saúde.
Do R7
